Tipp 3: Gewürzvielfalt entdecken
Würze dein Knäckebrot mediterran mit Oregano, Basilikum und Knoblauch oder probiere eine orientalische Variante mit Kreuzkümmel und Sesam.
Tipp 4: Süße Variante
Für ein süßes Frühstücks-Knäckebrot ersetze einen Teil der Samen durch gehackte Nüsse und füge Zimt, Vanille oder etwas Honig hinzu.
Tipp 5: Glutenfreie Alternative
Ersetze das Dinkelmehl durch Buchweizenmehl oder Reismehl und verwende glutenfreie Haferflocken – so entsteht ein leckeres Knäckebrot für Menschen mit Unverträglichkeiten.
Tipp 6: Körner vor dem Backen rösten
Ein intensiverer Geschmack entsteht, wenn du die Samen vorab kurz in einer Pfanne ohne Fett röstest.
Tipp 7: Für extra Crunch
Backe das Knäckebrot nach dem Auskühlen ein zweites Mal für 10 Minuten bei 140 °C – ideal für Fans von besonders knusprigem Biss.
Serviervorschläge: So wird Knäckebrot zum Genuss
Knäckebrot lässt sich wunderbar vielseitig servieren – hier ein paar Inspirationen: