Der Duft von frisch gebackenem Knäckebrot in der Küche, das knusprige Geräusch beim Hineinbeißen, die Gewissheit, genau zu wissen, was man isst – all das macht den Reiz des Selberbackens aus. Also ran an die Rührschüssel und losgebacken!
FAQs – Häufig gestellte Fragen
1. Wie lange ist selbstgemachtes Knäckebrot haltbar?
Wenn du es in einer luftdichten Dose trocken lagerst, hält sich Knäckebrot problemlos mehrere Wochen.
2. Kann ich Knäckebrot auch ohne Getreide backen?
Ja, mit einer Mischung aus Saaten, Nüssen und pflanzlichen Bindemitteln wie Flohsamenschalen kannst du auch eine getreidefreie Variante herstellen.
3. Wie bewahre ich Knäckebrot am besten auf?
Ideal ist eine Blechdose oder ein Schraubglas mit dichtem Deckel. Feuchtigkeit sollte unbedingt vermieden werden.
4. Lässt sich Knäckebrot einfrieren?
Einfrieren ist grundsätzlich möglich, kann aber die Knusprigkeit beeinträchtigen. Besser ist es, kleine Mengen frisch zu backen.