Wichtige Vorteile des Brokkoli-Apfel-Salats
Gesundheitliche Power pur
Brokkoli ist eines der nährstoffreichsten Gemüse überhaupt. Er enthält große Mengen an Vitamin C, K, A und Folsäure. Außerdem ist er eine exzellente Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend und krebsvorbeugend wirken können. In Kombination mit Äpfeln – die reich an Pektin, Polyphenolen und Vitamin C sind – entsteht ein Salat, der dein Immunsystem stärkt und deine Verdauung unterstützt.
Kalorienarm und sättigend
Trotz seines cremigen Dressings bleibt dieser Salat kalorienbewusst und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne zu belasten. Ideal für alle, die sich leicht und gesund ernähren wollen.
Vielseitig kombinierbar
Der Brokkoli-Apfel-Salat ist äußerst anpassungsfähig. Er passt sowohl zu deftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder Fisch als auch zu vegetarischen oder veganen Menüs. Auch als eigenständige Mahlzeit mit etwas Vollkornbrot macht er eine ausgezeichnete Figur.