Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Brokkoli-Apfel-Salat haltbar?
Im Kühlschrank und in einem luftdicht verschlossenen Behälter bleibt der Salat bis zu 2 Tage frisch. Am besten schmeckt er jedoch am ersten Tag.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Salat problemlos einige Stunden im Voraus vorbereiten. Lasse aber die Nüsse und Kräuter am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knackig bleiben.
Muss der Brokkoli gekocht werden?
Nein, der Brokkoli kann roh verwendet werden. Für eine mildere Variante kann er aber auch blanchiert werden. Das hängt ganz von deinem Geschmack ab.
Welche Apfelsorten eignen sich am besten?
Rote Sorten wie Gala, Pink Lady oder Jonagold sind ideal, da sie süßlich-fruchtig sind und einen schönen Kontrast zum herben Brokkoli bilden.
Kann ich den Joghurt durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch Sauerrahm, Crème fraîche oder pflanzliche Joghurtalternativen verwenden. Wichtig ist, dass die Basis cremig und mild im Geschmack ist.