2. Das Hähnchen anbraten
Während die Kartoffeln backen, das Hähnchen vorbereiten. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen und den restlichen Knoblauch darin leicht anbraten, bis er duftet. Dann die Hähnchenstücke hinzufügen und rundum goldbraun anbraten. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie im Ofen nachgaren.
3. Kartoffeln und Hähnchen vereinen
Nach 20 Minuten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Die angebratenen Hähnchenstücke sowie die Kirschtomaten darauf verteilen und alles gut vermengen. Erneut in den Ofen schieben und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln knusprig goldbraun sind.
4. Die cremige Kräutersoße zubereiten
Während das Blech im Ofen ist, die Soße auf dem Herd kochen. Dafür in einem kleinen Topf die Butter schmelzen, den Knoblauch kurz anbraten, dann die Schlagsahne zugießen. Leicht köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Nun Parmesan, Zitronensaft und die frisch gehackten Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.