5. Anrichten und servieren
Das Backblech mit Hähnchen, Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen holen, auf Teller verteilen und mit der heißen Kräutersoße übergießen. Zum Schluss mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Tipps für das perfekte Knoblauch-Butter-Hähnchen
- Hähnchen marinieren: Wer Zeit hat, kann das Hähnchen vorab in etwas Olivenöl, Knoblauch und Kräutern marinieren. Dadurch wird es noch aromatischer.
- Kartoffeln variieren: Kleine Drillinge eignen sich perfekt, aber auch Süßkartoffeln sind eine leckere Alternative.
- Käse verfeinern: Statt Parmesan kann auch Pecorino oder ein kräftiger Bergkäse verwendet werden.
- Soße cremiger machen: Für extra Cremigkeit etwas Frischkäse unter die Soße rühren.
- Knusprigkeit erhöhen: Wer es besonders knusprig mag, kann am Ende noch kurz die Grillfunktion des Ofens einschalten.
Variationsideen
- Mit Gemüse: Zucchini, Paprika oder Brokkoli passen hervorragend dazu und können einfach mit auf das Backblech gegeben werden.
- Low Carb Version: Statt Kartoffeln kann man Blumenkohlröschen oder Zucchinischeiben verwenden.
- Mediterrane Note: Einige schwarze Oliven und getrocknete Tomaten verleihen dem Gericht einen südländischen Geschmack.
- Leichte Version: Statt Schlagsahne lässt sich die Soße auch mit Crème fraîche oder einer Mischung aus Joghurt und Milch zubereiten.
Serviervorschläge
Dieses Gericht ist für sich allein schon ein vollwertiges Essen. Wer dennoch Beilagen ergänzen möchte, kann einen frischen grünen Salat oder ein Stück knuspriges Baguette dazu servieren. Besonders gut passt auch ein Glas leichter Weißwein, zum Beispiel ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln und das Hähnchen schon vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren einfach im Ofen fertig garen und die Soße frisch zubereiten.
Kann ich auch Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?
Absolut! Hähnchenschenkel bleiben besonders saftig. Sie benötigen im Ofen jedoch etwas mehr Garzeit als Hähnchenbrust.
Kann ich das Rezept auch ohne Sahne machen?
Ja, du kannst stattdessen Milch mit etwas Mehl andicken oder eine Mischung aus Brühe und Frischkäse verwenden. Der Geschmack wird etwas leichter, aber immer noch sehr lecker.