2. Knoblauchbutter herstellen
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Die weiche Butter in einer Schüssel mit dem Knoblauch, der Petersilie und einer Prise Salz vermengen. Für noch mehr Aroma kannst du einen Teelöffel Olivenöl unterrühren. Wer es pikant mag, ergänzt etwas Chili oder Pfeffer.
3. Brot einschneiden
Das Baguette längs halbieren oder in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden – je nachdem, wie du es servieren möchtest. Wichtig: Nicht ganz durchschneiden, damit das Brot zusammenhält und sich die Butter gut verteilt.
4. Butter auftragen
Die Knoblauchbutter großzügig in die Einschnitte und auf die Oberfläche des Brots streichen. Achte darauf, dass auch der Zwischenraum gut gefüllt ist – so wird jeder Bissen aromatisch.
5. Optional: Mit Käse bestreuen
Für Käseliebhaber: Das Brot vor dem Backen mit frisch geriebenem Parmesan, Mozzarella oder einer Mischung aus beidem bestreuen.
6. Backen
Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Bei Käse-Version eventuell 2 Minuten mit Grillfunktion überbacken.