Einleitung
Knoblauchbutterhähnchen mit Parmesanreis ist ein unwiderstehliches Gericht, das mit seinem cremigen, herzhaften Geschmack begeistert. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischer Knoblauchbutter und würzigem Parmesanreis sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder besonderes Sonntagsgericht – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kommt garantiert bei der ganzen Familie gut an.
Wichtige Vorteile von Knoblauchbutterhähnchen mit Parmesanreis
- Einfach und schnell: Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit eignet sich dieses Gericht perfekt für den Alltag.
- Voller Geschmack: Die Mischung aus Butter, Knoblauch, Parmesan und Kräutern sorgt für eine intensive, köstliche Würze.
- Proteinreich und sättigend: Das Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß, während der Parmesanreis für eine angenehme Sättigung sorgt.
- Vielseitig kombinierbar: Das Gericht lässt sich mit Gemüse oder Salat ergänzen und nach Belieben anpassen.
Zutaten
Für das Knoblauchbutterhähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Hühnerbrühe
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
Für den Parmesanreis:
- 250 g Langkornreis
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Butter
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie (zur Dekoration)
Zubereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 4-5 Minuten). Herausnehmen und beiseitestellen.
2. Knoblauchbutter zubereiten
Die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet. Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen und die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und die Filets in der Soße ca. 5 Minuten schmoren lassen.
3. Parmesanreis kochen
Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz anbraten. Den Reis hinzufügen und mit Hühnerbrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
Das Knoblauchbutterhähnchen zusammen mit dem Parmesanreis auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.
Profi-Tipps & Variationen
- Extra cremig: Etwas Sahne oder Frischkäse in die Knoblauchbuttersoße einrühren, um sie noch sämiger zu machen.
- Low-Carb-Variante: Anstelle von Reis kann das Gericht mit Blumenkohlreis oder Zucchininudeln serviert werden.
- Vegetarische Alternative: Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen und mit der gleichen Knoblauchbuttersoße kombinieren.
- Würzige Note: Eine Prise Chiliflocken sorgt für eine angenehme Schärfe.
Serviervorschläge
Knoblauchbutterhähnchen mit Parmesanreis schmeckt hervorragend mit:
- Einem frischen grünen Salat mit Zitronendressing
- Geröstetem Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Paprika
- Knusprigem Knoblauchbrot oder Baguette
- Einem Glas trockenen Weißwein oder einer Zitronenschorle
Fazit
Knoblauchbutterhähnchen mit Parmesanreis ist ein unglaublich aromatisches, cremiges und sättigendes Gericht, das sich perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe eignet. Die einfache Zubereitung und die köstliche Kombination aus Knoblauch, Butter und Parmesan machen es zu einem Favoriten für die ganze Familie.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?
Ja, die gewürzten Hähnchenbrustfilets können bei 180 °C für ca. 20-25 Minuten gebacken werden. Die Knoblauchbuttersoße kann separat zubereitet und darübergegeben werden.
2. Wie kann ich den Parmesanreis noch würziger machen?
Ein Schuss Weißwein oder etwas Muskatnuss verleiht dem Reis eine besondere Note.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, sowohl das Hähnchen als auch der Reis lassen sich vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach erneut erwärmen.
4. Welche Käsesorten kann ich anstelle von Parmesan verwenden?
Pecorino oder Grana Padano sind tolle Alternativen, die ebenfalls ein würziges Aroma bieten.
Mit diesem Rezept gelingt dir ein köstliches und raffiniertes Gericht, das mit seinem intensiven Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!