Einleitung
Blätterteig gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche. Ob süß oder herzhaft, er ist schnell verarbeitet und sorgt immer für ein köstliches Ergebnis. In Kombination mit würzigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und einer fein abgestimmten Sauce aus Ketchup und Senf entstehen kleine Taschen, die an beliebte Streetfood-Klassiker erinnern, aber ganz einfach zu Hause gemacht werden können.
Dieses Rezept eignet sich besonders gut, wenn wenig Zeit zur Verfügung steht, man aber dennoch etwas Selbstgemachtes servieren möchte. Die Zutaten sind überschaubar, die Zubereitung unkompliziert, und das Ergebnis begeistert Groß und Klein. Außerdem lassen sich die Blätterteig-Taschen hervorragend vorbereiten und sogar einfrieren.
Zutatenliste für ca. 8 Stück
Hauptzutaten
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben oder in kleinen Würfeln
Für die Würze
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Senf
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zusätzlich
- Etwas Öl zum Anbraten
- 1 Ei zum Bestreichen (optional, für eine besonders goldene Farbe)
Vorbereitung der Zutaten
Zwiebel vorbereiten
Zuerst wird die Zwiebel geschält und möglichst fein gewürfelt. Je feiner die Würfel sind, desto gleichmäßiger verteilt sich später der Geschmack in der Hackfleischfüllung. Außerdem sorgt fein gehackte Zwiebel dafür, dass die Füllung saftig bleibt.