2. Wie lange sind gebackene Kohlsteaks haltbar?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter halten sie sich 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in einer Pfanne erhitzen.
3. Kann ich die Kohlsteaks einfrieren?
Grundsätzlich ja, allerdings verändert sich die Textur leicht. Am besten frisch genießen oder maximal einmal einfrieren und im Ofen wieder aufbacken.
4. Welche Kohlsorte eignet sich am besten?
Spitzkohl hat eine zartere Konsistenz, während Weißkohl robuster ist und beim Backen mehr Biss behält. Beide Sorten funktionieren sehr gut.
5. Wie bekomme ich besonders viel Geschmack in die Steaks?
Lassen Sie die Kohlsteaks nach dem Einpinseln einige Minuten marinieren, bevor sie in den Ofen kommen. Und würzen Sie nicht zu sparsam – der Kohl nimmt viel Geschmack auf.
6. Sind Kohlsteaks für Kinder geeignet?
Absolut. Wenn Sie die Würze anpassen und ggf. auf scharfe Gewürze verzichten, sind sie ein toller Einstieg in die Gemüsewelt für Kinder.