7. Kann ich andere Gemüsesorten auf diese Weise zubereiten?
Ja! Ähnliche „Gemüse-Steaks“ können auch aus Blumenkohl, Sellerie oder Auberginen hergestellt werden – ebenfalls im Ofen gebacken.
8. Warum fallen meine Kohlsteaks beim Backen auseinander?
Das passiert meist, wenn der Kohl zu dünn geschnitten ist oder die äußeren Blätter nicht fest genug am Kern haften. Schneiden Sie mindestens 2 cm dicke Scheiben und achten Sie auf einen festen Kohlkopf.
9. Kann ich die Kohlsteaks auch schärfer würzen?
Ja, fügen Sie einfach Chiliflocken, Harissa oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzu. Besonders lecker wird es auch mit einer leichten Sriracha-Mayo als Dip.
10. Sind Kohlsteaks auch für Low-Carb geeignet?
Definitiv. Kohl enthält kaum Kohlenhydrate und passt wunderbar in Low-Carb- und Keto-Ernährungspläne – besonders in Kombination mit cremigen, fettreichen Dips.