6. Optional: Finish unter dem Grill
Wenn du die Haut extra-knusprig möchtest, stelle die letzten 5 Minuten den Grill (Oberhitze) ein. Dabei den Ofen im Auge behalten, damit nichts verbrennt.
7. Servieren
Lass das Gericht nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Dann kannst du es direkt aus dem Ofen servieren – am besten mit einem Klecks Kräuterquark, Joghurtdip oder einem frischen Salat.
Pro Tipps und mögliche Variationen
1. Die perfekte Marinade
Du kannst die Hähnchenschenkel bereits am Vorabend marinieren und im Kühlschrank ziehen lassen. So werden sie besonders aromatisch.
2. Mit Gemüse erweitern
Neben Kartoffeln passen auch Karotten, Zucchini, Paprika, Kürbiswürfel oder rote Zwiebeln hervorragend dazu. Einfach mit auf das Blech geben.
3. Süßkartoffeln statt Kartoffeln
Für eine etwas süßlichere Note und mehr Farbe kannst du normale Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
4. Mediterraner Touch
Ergänze die Kartoffelmischung mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und etwas Oregano für ein mediterranes Flair.