5. Schärfe gewünscht?
Füge Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzu, wenn du es gern würziger magst.
6. Haut besonders knusprig
Bestreiche die Hautseite der Hähnchenschenkel während des Backens einmal mit etwas geschmolzener Butter – das sorgt für eine Extraportion Knusper.
7. Alternative Garmethoden
Wer keinen Ofen nutzen möchte, kann die Hähnchenschenkel auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Kartoffeln dabei separat im Airfryer oder in der Pfanne garen.
Serviervorschläge
Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln sind ein vollständiges Gericht. Dennoch lassen sich Beilagen und Dips wunderbar ergänzen:
1. Frischer Salat
Ein grüner Blattsalat mit Balsamico-Dressing oder ein Tomaten-Gurkensalat bringt Frische und Farbe auf den Teller.
2. Cremige Dips
Kräuterquark, Knoblauchjoghurt oder ein leicht scharfer Paprika-Dip harmonieren perfekt mit den Röstaromen.
3. Brot als Beilage
Ein rustikales Bauernbrot oder Ciabatta eignet sich zum Auftunken der Kräuter-Öl-Mischung auf dem Teller.