Was mache ich, wenn mein Teig zu weich ist?
Etwas Mehl einarbeiten – aber sparsam. Ein zu fester Teig macht die Taschen hart.
Kann ich die Füllung vorbereiten?
Ja, die Frischkäse-Champignon-Füllung kann problemlos am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sind die Kartoffeltaschen auch für Vegetarier geeignet?
Ja, das Grundrezept ist vegetarisch. Achte nur auf die Art des Frischkäses, falls du eine bestimmte Ernährungsweise befolgst.
Wie verhindere ich, dass die Taschen beim Braten aufplatzen?
Achte darauf, die Ränder wirklich fest zu verschließen. Zusätzlich kannst du die Teigränder leicht mit Wasser befeuchten, bevor du sie zusammendrückst.