2. Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 °C Umluft oder 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Blumenkohl würzen:
Gib die Röschen in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch hinzu. Alles gut vermengen, sodass jede Rösche gleichmäßig mariniert ist.
4. Käse untermengen:
Gib den geriebenen Parmesan und Cheddar dazu und mische alles gründlich. Der Käse sollte sich gut an den Röschen verteilen. Wer es besonders knusprig mag, gibt noch ein paar Semmelbrösel oder Panko-Flocken dazu.
5. Ab auf’s Blech:
Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech, ohne dass sie sich überlappen. So wird alles schön kross und nicht matschig.
6. Backen:
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Blumenkohl für etwa 25–30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Backzeit kannst du die Röschen einmal wenden.