Wie lange ist der gebackene Blumenkohl haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verpackt ca. 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach bei 180 °C für 10 Minuten in den Ofen geben.
Kann man den Käse-Blumenkohl einfrieren?
Eher nicht empfohlen, da sich Konsistenz und Knusprigkeit nach dem Auftauen deutlich verschlechtern.
Was passt als Dip dazu?
Kräuterquark, Joghurt mit Zitronensaft und Minze, Aioli, Hummus oder eine scharfe Tomatensauce sind perfekte Begleiter.
Gibt es eine vegane Version?
Ja! Verwende pflanzliche Käsealternativen oder Hefeflocken für den käsigen Geschmack und achte auf veganes Panko oder Paniermehl.
Wie bekomme ich ihn richtig knusprig?
Backe mit Umluft, trockne die Röschen gut ab und verwende ausreichend Öl. Panko und Parmesan sorgen für extra Crunch!