3. Würzmischung herstellen:
Vermische das Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Streiche jede Kartoffelhälfte großzügig mit der Gewürzöl-Mischung ein – besonders auf der Schnittfläche.
4. Kartoffeln platzieren:
Lege die Kartoffeln mit der gewürzten Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie guten Kontakt zum Blech haben – das sorgt für die knusprige Kruste.
5. Backen:
Backe die Kartoffeln für etwa 30–35 Minuten, je nach Größe. Die Schnittfläche sollte schön goldbraun und knusprig sein. Für Extra-Knusprigkeit kannst du sie in den letzten 5 Minuten auf der höchsten Schiene grillen.
6. Nach Belieben verfeinern:
Du kannst die Kartoffeln in den letzten 5–10 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen oder gebratene Speckwürfel hinzufügen. Frische Kräuter gibst du am besten erst nach dem Backen darüber.
7. Servieren:
Die Kartoffelhälften schmecken heiß aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch lauwarm servieren. Reiche dazu deinen Lieblingsdip oder den oben vorgeschlagenen Kräuter-Dip.