4. Topping aufstreuen
Bestreue die Brötchen nach Belieben mit Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkernen oder anderen Toppings. Leicht andrücken, damit sie beim Backen haften bleiben.
5. Backen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Brötchen etwa 25 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und leicht auf Druck nachgeben.
6. Abkühlen lassen & genießen
Lass die Brötchen kurz auf einem Gitter abkühlen. Lauwarm serviert schmecken sie besonders gut – außen leicht knusprig, innen wunderbar weich.
Pro Tipps & kreative Variationen
Kräuter-Upgrade
Frische oder getrocknete Kräuter wie Schnittlauch, Thymian, Rosmarin oder Oregano direkt in den Teig geben – für mediterranes Flair.
Käse-Liebe
Ein paar Esslöffel geriebener Parmesan, Gouda oder Feta im Teig verleihen den Brötchen eine herzhafte Note und extra Schmelz.
Oliven & Tomaten
Gehackte schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten sorgen für Abwechslung im Geschmack – ideal zu Antipasti oder Grillgerichten.
Süße Version
Mit einem Teelöffel Xylit oder Erythrit, Zimt und Vanille entstehen süße Frühstücksbrötchen, perfekt mit Mandelmus oder zuckerfreier Marmelade.