Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Sind die Quarkbrötchen wirklich low-carb?
Ja, sie enthalten kein Weizenmehl und sind durch Mandeln, Eier und Quark sehr kohlenhydratarm. Ideal für Low-Carb und Keto-Diäten.
Kann ich den Quark ersetzen?
Alternativ funktioniert auch Skyr oder ein sehr fester griechischer Joghurt. Achte auf einen hohen Proteingehalt und wenig Flüssigkeit.
Was tun, wenn der Teig zu flüssig ist?
Dann etwas mehr gemahlene Mandeln oder 1 TL Flohsamenschalen hinzufügen und kurz quellen lassen.
Wie lange sind die Brötchen haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verpackt etwa 2–3 Tage. Sie schmecken auch nach kurzem Aufbacken wieder wie frisch.
Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, absolut! Nach dem Auskühlen einfrieren, bei Bedarf auftauen und im Ofen kurz aufbacken.
Welche Nüsse kann ich statt Mandeln verwenden?
Du kannst gemahlene Haselnüsse, Walnüsse oder Kokosmehl versuchen, allerdings verändert sich dann der Geschmack und die Konsistenz leicht.