Die wichtigsten Vorteile des Kohlrabi-Hackfleisch-Auflaufs
1. Low-Carb & ketogen geeignet
Kohlrabi enthält im Vergleich zu klassischen Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln deutlich weniger Kohlenhydrate. Mit einem glykämischen Index von unter 20 ist er ideal für eine Low-Carb-Ernährung. Zusammen mit Hackfleisch entsteht ein Gericht, das die Blutzuckerwerte stabil hält und Heißhungerattacken vorbeugt.
2. Reich an Eiweiß und Ballaststoffen
Durch das mager gewählte Hackfleisch (Rind, Pute oder Hähnchen) wird der Körper mit hochwertigem Eiweiß versorgt, das für den Muskelerhalt und eine langanhaltende Sättigung sorgt. Kohlrabi wiederum liefert Ballaststoffe für die Verdauung und sorgt für Volumen bei wenigen Kalorien.
3. Leicht verdaulich und magenfreundlich
Kohlrabi gilt als besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend für sensible Mägen. In Kombination mit gegartem Hackfleisch ist der Auflauf besonders leicht und dennoch nahrhaft.