8. Für mehr Gemüse:
Brokkoli, Spinat, Blumenkohl oder Paprika lassen sich hervorragend ergänzen – der Auflauf wird so noch nährstoffreicher.
Serviervorschläge
Als Hauptgericht mit Beilage:
Ein frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing oder ein bunter Blattsalat passt ideal zum Auflauf und liefert zusätzliche Frische.
Zum Mitnehmen:
Der Auflauf schmeckt auch aufgewärmt hervorragend. Einfach in eine Thermobox oder Lunchdose geben und in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen.
Als leichtes Abendessen:
In kleiner Portion mit einem Klecks Joghurt oder Kräuterquark servieren – proteinreich und dennoch nicht zu schwer für den Abend.
Beim Familienessen:
Mit etwas mehr Käse überbacken und kindgerecht gewürzt kommt der Auflauf auch bei Kindern gut an.
Mit Dipp-Option:
Reiche einen Low-Carb-Dip auf Basis von Joghurt, Senf und Kräutern dazu – das bringt zusätzlichen Geschmack und Vielfalt.
Fazit
Der Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf zum Abnehmen ist der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Küche alles andere als langweilig sein muss. Er verbindet wertvolle Nährstoffe mit intensivem Geschmack, sorgt für langanhaltende Sättigung und passt sich flexibel jedem Ernährungsstil an – ob klassisch, Low-Carb, Keto oder vegetarisch.