8. Kann ich den Kopfsalat auch durch andere Sorten ersetzen?
Natürlich. Eisbergsalat, Lollo Rosso, Römersalat oder Feldsalat eignen sich ebenfalls sehr gut. Wichtig ist, dass die Blätter frisch und knackig sind.
9. Warum ist das Dressing nicht ganz homogen?
Durch die Mischung von Zitronensäure und Sahne kann es leicht ausflocken – das ist völlig normal und kein Qualitätsmangel. Ein kurzer Mix mit dem Schneebesen oder Stabmixer bringt wieder eine cremige Konsistenz.
10. Was passt nicht zum Dressing?
Sehr bittere oder kräftige Salatsorten wie Chicorée oder Rucola können mit dem milden Dressing in Konkurrenz treten. Lieber zarte Blattsalate verwenden, die die feine Note unterstreichen.