5. Perfekter Nostalgiekick
Für Menschen, die in der DDR aufgewachsen sind, weckt der Kuchen Erinnerungen an Schulverpflegung, Geburtstagsfeiern oder Nachmittage bei Oma. Er bietet also auch emotionalen Genuss.
Zutaten
Hier ist das klassische Rezept für ein Blech LPG-Kuchen. Die Mengen reichen für ein normales Backblech (ca. 40 x 30 cm).
Für den Boden:
250 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
Für die Puddingcreme:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
800 ml Milch
3 EL Zucker
250 g weiche Butter
Für das Topping:
1 Glas Sauerkirschen (entsteint, abgetropft)
Optional: Schokoladenglasur, Streusel oder Kokosraspel
Zubereitung
1. Pudding vorbereiten
Zuerst den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten, jedoch mit den oben genannten Zutaten. Danach vollständig abkühlen lassen. Wichtig: Gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht.