7. Optionales Topping
Nach Wunsch mit Schokoladenglasur überziehen, mit Streuseln oder Kokosraspeln dekorieren.
Profi-Tipps & Variationen
Tipp 1: Buttercreme ohne Puddinghaut
Um zu verhindern, dass sich beim Abkühlen des Puddings eine Haut bildet, sollte man ihn direkt nach dem Kochen mit Frischhaltefolie abdecken – direkt auf die Oberfläche legen, nicht über die Schüssel.
Tipp 2: Kirschvariation
Anstelle von Sauerkirschen können auch Pfirsiche, Aprikosen oder Beeren verwendet werden. Frische Früchte vorher leicht zuckern und abtropfen lassen.
Tipp 3: Schokovariante
Eine zusätzliche Schicht Schokoladenguss über der Buttercreme verleiht dem Kuchen mehr Tiefe. Alternativ kann man auch Kakaopulver in den Rührteig geben, um einen Schoko-LPG-Kuchen zu kreieren.
Tipp 4: Streusel-Liebhaber
Für mehr Knusper: Vor dem Backen des Teigs Streusel aus 150 g Mehl, 100 g Zucker und 100 g Butter darüberstreuen.