3. Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.
4. Lasagne-Tortilla schichten
Beginne mit einer dünnen Schicht Sauce auf dem Boden der Form. Dann eine Tortilla darauflegen. Wieder eine Schicht Sauce, etwas Käse und einen Klecks Crème fraîche daraufgeben. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Tortilla und reichlich Käse abschließen.
5. Backen
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen. Achte darauf, die Form nicht zu voll zu machen – sonst überkocht die Lasagne Tortilla, was zu angebrannten Saucenresten am Ofen führt.
6. Abkühlen lassen
Nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten besser halten. Mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.
Profi-Tipps und Variationen
1. Überkochen vermeiden
Ein häufiges Problem bei Lasagne-Tortilla ist das Überkochen der Sauce im Ofen. Um das zu vermeiden: