Was bedeutet „Lasagne Tortilla überkocht“?
Das bedeutet, dass während des Backvorgangs Sauce über den Rand der Auflaufform läuft. Das kann im Ofen zu Angebranntem führen und sollte durch richtige Schichtung und Formgröße vermieden werden.
Kann ich die Lasagne Tortilla vorbereiten?
Ja, du kannst sie komplett schichten und vor dem Backen abgedeckt im Kühlschrank lagern (bis zu 24 Stunden). Auch das Einfrieren ist möglich.
Wie lange hält sich Lasagne Tortilla im Kühlschrank?
Gut abgedeckt hält sie sich etwa 3–4 Tage. Beim Wiederaufwärmen kurz im Ofen gratinieren, damit der Käse wieder schön schmilzt.
Kann ich andere Saucen verwenden?
Absolut. Probiere auch Salsa, BBQ-Sauce oder eine mexikanische Mole-Soße als Abwechslung.
Warum sollte ich nicht zu viel Sauce verwenden?
Zu viel Flüssigkeit kann zum Überkochen führen und die unteren Schichten matschig machen. Eine gute Balance aus Sauce und Füllung ist entscheidend.