1. Für mehr Tiefe:
Etwas Balsamico statt Apfelessig verwenden – das verleiht dem Chutney eine intensive, karamellige Note.
2. Rauchiger Geschmack:
Statt einfachem Paprikapulver geräuchertes verwenden – besonders lecker zu gegrilltem Fleisch!
3. Fruchtige Alternative:
Kombiniere rote Paprika mit klein geschnittenen Pfirsichen oder Mangos – perfekt für Hähnchen oder Käseplatten.
4. Schärfegrad variieren:
Für ein mildes Chutney die Chili entfernen oder weniger verwenden. Wer es feurig mag, kann mit Jalapeños oder Chili-Flocken nachhelfen.
5. Kräuterpower:
Frischer Thymian, Rosmarin oder Koriander können dem Chutney eine raffinierte Note geben.
6. Als Marinade:
Einige Löffel Chutney mit Öl vermischen – ergibt eine hervorragende Marinade für Grillgemüse oder Tofu.
Serviervorschläge – So schmeckt’s am besten
Ein gutes Chutney braucht keine komplizierte Präsentation. Hier einige köstliche Ideen, wie du dein Paprika-Zwiebel-Chutney servieren kannst: