Kann ich das Rezept zuckerfrei zubereiten?
Zucker ist wichtig für Geschmack und Haltbarkeit. Du kannst aber Alternativen wie Kokosblütenzucker oder Dattelsirup verwenden – beachte jedoch, dass sich Konsistenz und Haltbarkeit ändern können.
Wie sterilisiere ich Gläser richtig?
Gläser und Deckel gründlich spülen, dann 10 Minuten in kochendem Wasser oder im Backofen bei 120 °C erhitzen. Vor dem Befüllen gut abtrocknen oder an der Luft trocknen lassen.
Was passt am besten zum Chutney?
Neben Fleisch, Fisch und Gemüse harmoniert es hervorragend mit Käse, in Wraps, auf Sandwiches oder zu Ofenkartoffeln.
Wie kann ich das Chutney noch frischer machen?
Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt eine frische, fruchtige Note.