Cherry-Tomaten
Schwarze Oliven
Paprikastreifen
Peperoni
Kresse oder Rucola
Zubereitung
1. Käse vorbereiten
Den Käse in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden (ca. 1,5–2 cm Kantenlänge). Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie beim Marinieren nicht zerfallen.
2. Gurken schneiden
Die Gurke gut waschen und in dünne Scheiben oder kleine Halbmonde schneiden – je nachdem, wie du sie später aufspießen oder anrichten möchtest.
3. Salami vorbereiten
Salamischeiben halbieren oder einrollen, sodass sie gut auf die Spieße passen. Alternativ kannst du sie auch zu kleinen Röllchen formen.
4. Marinade anrühren
In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Honig und Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst du eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Die Marinade sollte leicht süß-säuerlich und gut gewürzt sein.
5. Käse marinieren
Die Käsewürfel in die Marinade geben und vorsichtig vermengen. Etwa 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Käse das Aroma aufnimmt.