Mit Früchten: Frische Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend als Begleitung.
Fazit
Der Frankfurter Kranz meiner Oma ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück Kindheit, ein Symbol für Familientradition und ein Genuss mit absolutem Suchtfaktor. Seine buttrige Fülle, das süß-säuerliche Gelee, der knusprige Krokant und die dekorativen Kirschen machen ihn zu einem Meisterwerk, das auf keiner Feier fehlen darf.
Auch wenn die Zubereitung etwas Geduld und Liebe braucht, lohnt sich jede Minute. Denn am Ende wirst du mit einem Kunstwerk belohnt, das Familie und Freunde begeistert. Ich hoffe, mit diesem Rezept bringst du ein bisschen Omas Magie in deine Küche!
FAQs
1. Kann ich den Frankfurter Kranz einfrieren?
Ja, das geht! Am besten in Stücken einfrieren und vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Der Krokant verliert allerdings etwas an Knusprigkeit.
2. Wie verhindere ich, dass die Buttercreme gerinnt?
Wichtig ist, dass Pudding und Butter die gleiche Temperatur haben. Falls die Creme doch gerinnt, kurz über einem warmen Wasserbad aufschlagen.