Es beweist, dass einfache Zutaten – Reis, Milch, Limetten, Eier – mit etwas Liebe zum Detail in ein Meisterwerk verwandelt werden können. Ob puristisch, tropisch oder fruchtig verfeinert – dieses Rezept bleibt im Gedächtnis und auf der Zunge.
Ein Muss für alle, die gerne Gäste überraschen, Neues ausprobieren oder einfach Lust auf ein besonderes Dessert haben.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Limettenmousse-Reis haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 2–3 Tage. Am besten frisch servieren, da die Mousse mit der Zeit an Luftigkeit verliert.
Kann ich den Milchreis einfrieren?
Der Milchreis an sich lässt sich einfrieren, die Mousse jedoch nicht. Besser frisch oder gekühlt aufbewahren.
Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Ja – einfach weniger Säure und Zucker anpassen. Kinder lieben die cremige Konsistenz und den milden Milchreis.
Kann ich das Dessert ohne Ei machen?
Ja – durch pflanzliche Alternativen oder Sahne-Mousse mit Agar-Agar lässt sich die Mousse auch ohne Ei zubereiten.