Schritt 5: Schichten
Eine Auflaufform oder Dessertgläser bereitstellen.
Zuerst eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auslegen, danach eine Schicht Mascarponecreme darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit einer Cremeschicht abschließen.
Schritt 6: Kühlen
Das Dessert mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Dadurch verbinden sich die Aromen perfekt, und die Textur wird herrlich cremig.
Tipps für den perfekten Geschmack
- Verwende frische Zitronen – der Abrieb sorgt für intensives Aroma.
- Nicht zu lange einweichen: Die Löffelbiskuits sollten feucht, aber noch formstabil sein.
- Mascarpone vorher temperieren: So lässt er sich leichter verarbeiten.
- Über Nacht kühlen: Das verbessert sowohl Geschmack als auch Konsistenz.
- Für eine alkoholfreie Variante: Ersetze Limoncello durch Zitronensaft mit etwas Zucker.
Benötigte Utensilien
- Große Rührschüssel für Mascarpone
- Schüssel zum Schlagen der Sahne
- Elektrischer Handmixer oder Schneebesen
- Flache Schale zum Tränken der Löffelbiskuits
- Spatel zum Falten und Schichten
- Auflaufform oder Dessertgläser
Varianten des Limoncello Tiramisu
Fruchtige Variante
Füge frische Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren zwischen den Schichten hinzu – das bringt Farbe und zusätzliche Frische.
Schokoladige Variante
Mische etwas Kakaopulver oder weiße Schokolade in die Mascarponecreme für einen süßeren, intensiveren Geschmack.
Nussige Variante
Bestreue die Schichten mit gehackten Pistazien oder Mandeln – für einen feinen Crunch.
Glutenfreie Version
Verwende glutenfreie Löffelbiskuits oder Biskuitkekse als Basis.
Vegane Variante
Ersetze Mascarpone durch Kokoscreme und Sahne durch pflanzliche Schlagcreme – so bleibt das Dessert milchfrei, aber genauso cremig.