Die wichtigsten Vorteile von Linsen-Falafeln
Linsen-Falafel sind mehr als nur eine leckere Beilage. Sie bieten zahlreiche gesundheitliche, kulinarische und praktische Vorteile:
1. Nährstoffreich und gesund
Linsen gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten. Sie liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe, Eisen, Zink, Folsäure und B-Vitamine. Damit unterstützen sie die Blutbildung, die Verdauung und die Muskelfunktion – ideal für Vegetarier und Veganer.
2. Schnelle Zubereitung
Im Vergleich zu Kichererbsen, die meist über Nacht eingeweicht werden müssen, sind rote oder gelbe Linsen in etwa 10–15 Minuten gar. Das spart Zeit und macht die Zubereitung der Falafel unkomplizierter.
3. Vielseitigkeit in der Küche
Ob im Ofen gebacken, in der Pfanne gebraten oder frittiert – Linsen-Falafel lassen sich ganz nach Geschmack und Ernährungsweise zubereiten. Sie passen zu Salaten, in Fladenbrot, zu Dips oder als Bestandteil einer orientalischen Bowl.