5. Ziehen lassen:
Verschließe das Gefäß und stelle es an einen dunklen, kühlen Ort. Lasse die Mischung mindestens 5–7 Tage durchziehen – gerne auch 2 Wochen für ein intensiveres Aroma.
6. Optional abseihen:
Du kannst die Kräuter nach der Ziehzeit herausfiltern oder im Öl belassen – je nach gewünschter Intensität und Anwendung.
7. Lagern:
Das fertige Öl ist bei sauberer Herstellung und Lagerung mindestens 2–3 Monate haltbar. Am besten dunkel und kühl aufbewahren.
Pro-Tipps und kreative Variationen
1. Frische Kräuter richtig trocknen:
Lufttrocknung ist am besten – so bleibt das Aroma erhalten und das Öl wird nicht durch Feuchtigkeit verdorben.
2. Achte auf die Olivenöl-Qualität:
Nur hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl bringt die gewünschte Wirkung. Billige Mischöle enthalten oft kaum Antioxidantien.
3. Variiere die Aromen:
Füge zusätzlich Thymian, Oregano oder Salbei hinzu, wenn du es noch mediterraner willst. Für einen scharfen Touch passen Chiliflocken.