Boden vorbacken: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und forme einen dünnen Pizzaboden. Backe den Boden ca. 15 Minuten vor, bis er leicht goldbraun ist.
Belegen: Vermische die passierten Tomaten mit Tomatenmark und Oregano. Verteile die Tomatensoße auf dem vorgebackenen Boden. Belege die Pizza nach Wunsch – hier z. B. mit Mozzarella, Salami, Paprika und Zwiebelringen.
Fertig backen: Backe die Pizza weitere 10–15 Minuten, bis der Käse schön zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Servieren: Mit frischem Basilikum garnieren und heiß genießen!
Profi-Tipps und Variationen
Damit deine Low-Carb-Pizza mit Quark garantiert gelingt und immer wieder für Abwechslung sorgt, hier einige bewährte Tipps und kreative Variationen:
Knusprigkeit erhöhen: Für einen besonders knusprigen Boden kannst du den vorgebackenen Teig wenden und die Rückseite ebenfalls einige Minuten vorbacken, bevor du ihn belegst.
Würziger Teig: Mische Parmesan oder würzigen Bergkäse in den Teig für extra Geschmack.