Low Carb Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse

Einleitung

Bist du auf der Suche nach einer köstlichen, gesunden und einfachen Low-Carb-Mahlzeit? Die Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse ist eine perfekte Wahl. Sie überzeugt mit einem herrlich herzhaften Geschmack, einer cremigen Füllung und ist dazu noch kohlenhydratarm. Egal, ob du dich bewusst ernährst oder einfach eine leichte Alternative suchst – dieses Rezept wird dich begeistern.

Vorteile der Spinat-Feta-Rolle

• Low-Carb & gesund: Perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung
• Reich an Proteinen: Ideal für den Muskelaufbau und zur Sättigung
• Schnell und einfach zubereitet: Kein aufwendiges Kochen erforderlich
• Vielseitig: Lässt sich nach Belieben abwandeln

Zutaten (für 4 Portionen)

Zubereitung

1. Den Spinat vorbereiten

• Spinat waschen, trocknen und grob hacken.
• In einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch kurz andünsten, bis er zusammenfällt.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.

2. Die Eimasse zubereiten

• Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
• Den abgekühlten Spinat unterrühren.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.

3. Füllung vorbereiten

• Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse vermengen.
• Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Rolle füllen und formen

• Das gebackene Ei-Spinat-Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Die Feta-Frischkäse-Mischung gleichmäßig darauf verstreichen.
• Vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Tipps und Variationen

• Extra Crunch: Füge gehackte Nüsse oder Samen zur Füllung hinzu.
• Würzige Variante: Mit Chili oder Paprikapulver für eine pikante Note.
• Laktosefrei: Verwende laktosefreien Frischkäse und Feta-Alternativen.

Serviervorschläge

• Als leichtes Abendessen mit einem frischen Salat
• In Scheiben geschnitten als Snack für unterwegs
• Mit einem Dip wie Guacamole oder Tzatziki servieren

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich die Spinat-Feta-Rolle vorbereiten?

Ja! Die Rolle lässt sich super vorbereiten und hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.

2. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, aber er muss gut ausgedrückt werden, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.

3. Welche Alternativen gibt es zu Feta?

Du kannst Ziegenkäse, Ricotta oder auch einen veganen Käseersatz nutzen.

Rezept-Zusammenfassung

Fazit

Diese Low-Carb Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse ist eine wahre Geschmacksexplosion. Sie lässt sich einfach zubereiten, ist gesund und vielseitig einsetzbar. Probier sie aus und genieße eine leichte, aber dennoch köstliche Mahlzeit!