Schritt 4: Nudeln und Soße kombinieren
Die gekochten Makkaroni auf die Fleischschicht geben. Anschließend die Käsesoße gleichmäßig darüber verteilen, sodass die Nudeln komplett bedeckt sind.
Schritt 5: Glasur hinzufügen
Ketchup und braunen Zucker vermischen. Diese Glasur vorsichtig als oberste Schicht verstreichen. Sie sorgt später für eine leicht süßliche Note, die perfekt mit dem Hackfleisch harmoniert.
Schritt 6: Backen
Die Auflaufform in den Ofen schieben und 35–40 Minuten backen. Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C erreichen, die Käseschicht sollte blubbern und goldgelb sein.
Schritt 7: Ruhen lassen
Nach dem Backen den Auflauf 10 Minuten stehen lassen. Dadurch setzen sich die Schichten und lassen sich besser schneiden.
Serviervorschläge
Der Mac & Cheese Meatloaf Auflauf ist reichhaltig und kräftig im Geschmack. Er schmeckt pur hervorragend, lässt sich aber wunderbar mit Beilagen kombinieren:
- Ein frischer grüner Salat mit leichtem Dressing
- Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen
- Knuspriges Baguette, um die Käsesoße aufzunehmen
Zum Garnieren eignet sich frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch. Das bringt Farbe und Frische ins Gericht.