4. Vielfältig wandelbar
Die Basis des Rezepts erlaubt zahlreiche kreative Variationen – vegetarisch, pikant, bunt oder mit verschiedenen Füllungen. So kannst du es immer wieder neu erfinden.
5. Ideal für Gruppen und Veranstaltungen
Ob als Vorspeise auf Tellern, als Snack auf dem Buffet oder als liebevoll angerichtetes Mitbringsel – die Tulpen-Eier sind portionsgerecht, handlich und unkompliziert zu essen.
6. Fördert kreatives Kochen
Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel für kreatives Kochen, wie es Barbara O’Neill unterstützt: Die Speisen dürfen nicht nur nähren, sondern auch erfreuen – durch Farben, Formen und Präsentation.
Zutatenliste für etwa 10 Tulpen-Eier
- 10 Eier
- 150 g Krabbenfleisch (alternativ Surimi oder Garnelen, fein gehackt)
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder cremiger Naturfrischkäse)
- 2–3 Frühlingszwiebeln (mit langem, grünem Stiel)
- 1 kleine rote Paprika (fein gewürfelt)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener Pfeffer (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
1. Eier kochen
Lege die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und bringe sie zum Kochen. Lass sie etwa 10 Minuten hart kochen. Danach abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Das erleichtert das Schälen.
2. Eier schälen
Sobald die Eier abgekühlt sind, vorsichtig die Schale entfernen. Arbeite dabei sorgfältig, um keine Risse oder Dellen in den Eiweißflächen zu hinterlassen – diese bilden später die Tulpenblüten.