Profi-Tipps und kreative Variationen
Tipp 1: Mango richtig auswählen
Eine reife Mango erkennt man an ihrem Duft (sie sollte aromatisch riechen) und einer leicht nachgebenden Schale. Wenn sie zu hart ist, lasse sie ein paar Tage bei Raumtemperatur nachreifen.
Tipp 2: Avocado mit Zitrus schützen
Avocados oxidieren schnell und werden braun. Durch den Zitronensaft im Dressing kannst du dies verhindern und zugleich den Geschmack harmonisch abrunden.
Tipp 3: Feta marinieren
Für mehr Würze kannst du den Feta vor dem Servieren in etwas Olivenöl, getrocknetem Oregano und Zitronenschale marinieren.
Variation 1: Mediterraner Twist
Füge schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder ein paar Blätter frischen Basilikum hinzu, um eine mediterrane Note zu kreieren.
Variation 2: Mit Getreide sättigender machen
Wer den Salat als Hauptgericht genießen möchte, kann ihn mit etwas Quinoa, Bulgur oder Couscous anreichern – das macht ihn noch sättigender und gibt ihm eine zusätzliche Textur.