Kann ich auch gefrorene Früchte verwenden?
Ja, die Marmelade gelingt auch mit tiefgefrorenen Mango- und Kiwistücken. Diese vorher auftauen und abtropfen lassen.
Wie kann ich den Ingwergeschmack verstärken?
Einfach etwas mehr frisch geriebenen Ingwer hinzufügen oder diesen kurz in der Fruchtmasse mitkochen lassen.