Schritt 3: Marinade anrühren
In einer Schüssel Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Nach Wunsch eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles gut miteinander emulgieren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
Schritt 4: Alles vermengen
Gib Gurken, Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel. Übergieße das Gemüse mit der Marinade und vermische alles sorgfältig, aber vorsichtig, damit die Tomaten nicht zerdrückt werden.
Schritt 5: Ziehen lassen
Decke den Salat ab und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich die Aromen, und der Geschmack intensiviert sich.
Schritt 6: Abschmecken und servieren
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und ggf. mit frischen Kräutern oder Feta bestreuen. Jetzt ist dein Salat servierbereit!
Pro Tipps und Variationen
1. Gurken vorbereiten wie ein Profi
Wer Gurken besonders knackig mag, kann sie vor dem Schneiden leicht salzen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken – das sorgt für mehr Biss.