Kann ich den Reis auch im Reiskocher zubereiten?
Ja, ein Reiskocher eignet sich ideal. Gib einfach die gewohnte Menge Reis und Wasser hinein. Der Reiskocher übernimmt den Rest. Danach kannst du ihn direkt mit dem gebratenen Gemüse vermengen.
Wie lange hält sich der Gemüse-Reis im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält sich der mediterrane Gemüse-Reis 2–3 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, ihn vor dem Einlagern gut abkühlen zu lassen.
Kann ich den Reis einfrieren?
Ja, das Gericht lässt sich einfrieren. Portioniere den abgekühlten Reis in luftdichte Behälter und friere ihn ein. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Welche Gemüsesorten kann ich noch verwenden?
Je nach Saison kannst du Brokkoli, grüne Bohnen, Kürbis, Mangold oder sogar Spargel verwenden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Was passt als Getränk dazu?
Ein trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichter Rosé passt perfekt. Für die alkoholfreie Variante eignet sich Mineralwasser mit Zitronenscheiben oder hausgemachter Eistee.