Glutenfreie Variante: Weizenmehl durch glutenfreie Mehlmischungen ersetzen. Etwas mehr Milch oder ein Schuss Sprudelwasser machen den Teig lockerer.
Fruchtige Abwechslung: Zusätzlich Apfelstücke, Blaubeeren oder Himbeeren in den Teig geben.
Schoko-Liebhaber: Kakao (ca. 2–3 EL) in den Teig mischen und Schokostücke einarbeiten.
Knusper-Topping: Vor dem Backen Mandelblättchen, gehackte Nüsse oder Kokosraspeln auf den Teig streuen.
Frosting: Für besondere Anlässe ein Frischkäse-Frosting aus Frischkäse, Puderzucker und etwas Zitronensaft auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Serviervorschläge
Klassisch: Einfach in Stücke schneiden und pur genießen.
Mit Glasur: Schokoladen- oder Zitronenglasur darüber gießen – besonders bei Kindern beliebt.
Mit Sahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne macht den Kuchen noch unwiderstehlicher.
Als Dessert: Mit Vanilleeis oder einer Kugel Bananensorbet servieren.
Zum Frühstück: Ein kleines Stück mit etwas Naturjoghurt und frischen Früchten ist ein herrlicher Start in den Tag.