2. Kann man den Bananenkuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, gut verpacken (z. B. in Gefrierbeuteln) und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
3. Warum wird mein Bananenkuchen manchmal speckig?
Das kann passieren, wenn der Teig zu feucht ist oder der Kuchen nicht lange genug gebacken wurde. Achte darauf, dass du die Bananen gut zerdrückst und die Backzeit einhältst. Ein Stäbchentest hilft immer.
4. Kann ich das Rezept auch für eine Springform nutzen?
Ja, das geht. Die Backzeit verlängert sich dann je nach Größe der Form auf etwa 45–55 Minuten. Am besten regelmäßig die Stäbchenprobe machen.
5. Kann ich Zucker komplett weglassen?
Du kannst den Zucker stark reduzieren, wenn die Bananen sehr reif sind. Ganz weglassen würde ich ihn nicht, da er auch für die Textur wichtig ist.
6. Eignet sich der Kuchen auch für Kinder?
Absolut! Durch die Bananen enthält er natürliche Süße. Für Kleinkinder kannst du den Zucker reduzieren und auf Schokolade verzichten.