4. Hält sich mehrere Tage frisch:
Durch den saftigen Belag aus Äpfeln bleibt der Kuchen lange saftig und schmeckt auch noch am dritten oder vierten Tag hervorragend.
5. Für jeden Anlass geeignet:
Ob zum Kaffee mit Freunden, als Sonntagskuchen, für Geburtstage, Schulfeiern oder einfach als wöchentlicher Genuss – dieser Kuchen passt immer.
6. Saisonal und regional:
Äpfel sind fast ganzjährig regional verfügbar und lassen sich hervorragend lagern. Der Kuchen ist also auch nachhaltig und preiswert.
7. Geliebt von Groß und Klein:
Egal ob Kinder, Eltern oder Großeltern – alle lieben den Duft und Geschmack von frisch gebackenem Apfelkuchen.
Zutaten
Für eine Springform (26–28 cm Durchmesser) oder ein kleines Backblech:
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl (Typ 405 oder Dinkelmehl)
125 g kalte Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
Für die Apfelfüllung:
5–6 mittelgroße Äpfel (säuerlich-aromatisch, z. B. Boskop, Elstar oder Braeburn)