Schritt 3: Apfelringe durch den Teig ziehen
Die vorbereiteten Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, sodass sie vollständig umhüllt sind. Am besten eignet sich dafür eine Gabel oder kleine Zange.
Schritt 4: Ausbacken
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Apfelringe portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 2–3 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 5: Verfeinern und servieren
Die fertigen Apfelküchlein noch warm mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen. Alternativ mit Vanillesoße oder Apfelmus servieren.
Profi-Tipps und Varianten
Teig-Alternative:
Statt Milch kannst du auch Buttermilch oder Sprudelwasser verwenden – das macht den Teig luftiger.
Glutenfrei? Kein Problem:
Verwende glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl oder Buchweizenmehl) und achte auf Backpulver ohne Weizenzusatz.
Vegan möglich:
Eier durch Apfelmus (2 EL pro Ei) oder pflanzlichen Eiersatz ersetzen, Pflanzenmilch verwenden und Butter durch Margarine tauschen.