7. Fertigstellen:
Die Paprika aus der Sauce nehmen. Sauce ggf. pürieren oder mit etwas Speisestärke binden. Die Paprika auf Tellern anrichten, mit Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren. Wer mag, kann vor dem Servieren etwas Käse darüber streuen und kurz im Ofen überbacken.
Pro-Tipps und Variationen
Tipp 1: Paprika vorher anrösten
Wer eine besonders intensive Paprika-Note möchte, kann die entkernten Paprika vor dem Füllen im Ofen kurz grillen – das gibt zusätzliches Aroma.
Tipp 2: Mit Käse verfeinern
Ein Stück Mozzarella oder Feta in die Mitte der Hackfleischmasse drücken – so entsteht beim Anschneiden ein herrlich geschmolzener Kern.
Tipp 3: Vegetarische Variante
Statt Hackfleisch: gegarte Linsen, zerdrückter Tofu oder eine Mischung aus geriebenem Gemüse, Reis und Käse verwenden.
Tipp 4: Low-Carb-Option
Den Reis durch gekochten Blumenkohlreis oder gehackte Pilze ersetzen – weniger Kohlenhydrate, gleich viel Geschmack.