4. Auflauf schichten
Die Auflaufform buttern. Eine Schicht Kartoffeln einlegen, leicht salzen und pfeffern. Etwas Sahne-Zwiebel-Mischung darüber geben. Schichtweise wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5. Mit Käse und Butterflöckchen abschließen
Die letzte Schicht mit Käse bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen. Alternativ kann der Käse auch weggelassen werden – so bleibt das Gratin noch näher am klassischen Familienrezept.
6. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Das Gratin ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind (Stäbchenprobe).
7. Ruhen lassen
Nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Textur setzt – dann in großzügige Stücke schneiden und servieren.
Pro-Tipps und Variationen
1. Original wie bei Oma
Weniger ist mehr. Halte dich bei den Zutaten zurück – keine ausgefallenen Gewürze, sondern lieber auf Qualität und Frische setzen.