2. Geschmacksschub mit Käsekruste
Eine Mischung aus Emmentaler und Parmesan bringt eine knusprige, aromatische Oberfläche.
3. Mit Lauch und Speck verfeinern
Lauch in Ringe schneiden und mit Speckwürfeln anbraten. Zwischen die Kartoffelschichten geben – das bringt Tiefe und herzhaftes Aroma.
4. Vegane Variante
Sahne und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen (z. B. Hafer- oder Sojacreme), vegane Butter verwenden. Auch Hefeflocken statt Käse sorgen für einen würzigen Geschmack.
5. Mit Trüffelöl oder Rosmarin veredeln
Ein paar Tropfen Trüffelöl oder frische Kräuter auf dem fertigen Gratin machen aus dem Familienklassiker eine Gourmetversion.
6. Für Gäste vorbereiten
Das Gratin lässt sich komplett vorbereiten und nur noch in den Ofen schieben, wenn die Gäste da sind – kein Stress, aber viel Geschmack.
7. Reste verwerten
Am nächsten Tag in der Pfanne gebraten oder in der Mikrowelle aufgewärmt schmeckt das Gratin fast noch besser.