9. Gibt es eine Variante ohne Sahne?
Ja – mit Milch und etwas Butter oder einer Mehlschwitze als Basis funktioniert das Gratin ebenfalls gut, wird aber etwas weniger reichhaltig.
10. Kann ich das Rezept für eine große Runde verdoppeln?
Unbedingt! Einfach die Menge verdoppeln, eine große Auflaufform verwenden und ggf. die Backzeit um 10–15 Minuten verlängern.